BOLO DE MAÇÃS E FRUTAS SECAS

Um dia ainda inventarão foto com sabor e aroma!
Se isso acontecesse hoje, você iria concordar comigo...esse bolo é uma delícia!
Fácil de fazer (você mistura tudo e pronto), o que o torna ainda mais atraente.
A receita é simples:

3 maçãs raladas

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de açúcar branco

2 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de uvas-passas

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de damascos picados

1 colher (chá) de canela em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de bicabornato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Lave bem as maçãs, descasque e rale.

Deixe de molho em água limpa por aproximadamente 15 minutos.

Escorra.

Junte o restante dos ingredientes e misture bem.

Você pode colocar toda a massa em uma forma grande, dessas que deixam o bolo com buraco no meio. Essa receita dá um bolo grande.

Como aqui em casa, nada se perde, tudo se transforma, se eu fizer um bolo só, ele é consumido rapidamente.

Então, reparto a massa do bolo em duas formas de bolo inglês.

Um é consumido e o outro é embalado para congelamento.

Seja lá a maneira que você escolheu, não se esqueça de untar a forma.

Forno quente por aproximadamente 40 minutos.

BOM FINAL DE SEMANA!