CAÇAROLA ITALIANA

No porta retrato Edmundo e Iracema Medici

Vamos falar mal de sogra? 

Das outras, claro, porque da minha ninguém fala não, pelo menos perto de mim.

Eu tive a grande felicidade de ter sogros maravilhosos. 

Não falo da boca pra fora, mesmo porque nem tenho necessidade disso agora...eles já estão num plano muito superior. 

Sabe aquela sogra que raramente vai à sua casa, não dá palpite, mas está sempre de braços abertos para receber você? Ir vê-la era a certeza de encontrar um sorriso aberto e alguma coisa especial para comer. E eu, que não sou boba nem nada, ia sempre.
Além disso, ela adorava tomar uma cervejinha com a gente. Não é tudo de bom?
D. Iracema tinha grande habilidade na cozinha.
Amava cozinhar e fazia disso um grande ritual. Tanto que, para conseguir conquistar um pouco o estômago de seu filho, foi mesmo um suador (e nem sei se consegui, pois vira e mexe ele diz:- "Minha mãe fazia assim...." e eu vou tentando me corrigir.)
Hoje fiz Caçarola Italiana, um doce que ela fazia quase todo final de semana para o café.
Delícia comer e voltar ao tempo....
Deixo aqui com vocês a receita. Experimentem, tenho certeza que vão amar!

Caçarola Italiana

Ingredientes

4 ovos grandes

400 gramas de açúcar

5 colheres (de sopa) de farinha de trigo

5 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

5 colheres (de sopa) de coco ralado

2 copos de leite

Bata as claras em neve e vá adicionando as gemas uma a uma, batendo sempre.

Coloque o açúcar e continue batendo.

Desligue a batedeira e vá mexendo enquanto coloca a farinha de trigo, o queijo e o coco ralados.

Por último coloque o leite.

Unte uma assadeira, despeje a massa e leve ao forno para assar.

PS: Sabe aquele bolo de fubá cremoso que vc luta pra conseguir a receita certa? Então... esse doce não tem gosto de fubá, fica cremoso e muito mais gostoso.

Depois de assado, corte em quadrados, polvilhe açúcar e canela em pó por cima.

Em tempo.... repararam na foto lá em cima na elegância dos dois?

Pois é, essa elegância deles era em tudo...no caráter principalmente!

Apreciem sem moderação!