Doce de Laranjinhas Kinkan

Frutos ainda verdes quando a foto foi feita, esse é meu Pé de Laranjinhas Kinkan.
De pequeno porte, fica em um cantinho do jardim da entrada da casa. Não perturba ninguém e ainda fornece uma produção espetacular.

Adoro doce de laranjas desde pequena.
Lembro-me tão bem do doce de laranja que minha avó fazia. Era feito com laranja de casca grossa e essas deveriam ficar dias de molho para perder o amargo, antes de se começar a fazer o doce propriamente dito.
Com a laranjinha kinkan você não tem esse problema.
Além do mais, elas são lindinhas, concordam?

Esse ano,com o pezinho um pouco maior, a produção foi grande.
Ontem colhi uma vasilha cheia delas e ainda tem laranjinha no pé para amadurecer mais.

Fiz o doce hoje e ele vai ser servido como sobremesa (entre outras tantas) em um almoço muito especial aqui em casa.
Vamos à Receita?

Receita

1300 g de Laranjinhas Kinkan 

(foi o que colhi)

650 g de açúcar cristal 

(sempre a metade do peso da fruta)

1 1/4 litro de água

10 cravinhos da índia

Lave bem as laranjinhas e dê um talho até aproximadamente um pouco menos da metade da fruta.

Leve a água, o açúcar e os cravos da índia ao fogo.

Quando começar a ferver, conte 15 minutos e aí sim adicione as laranjinhas

Deixe o doce apurando por mais ou menos uma hora.

Quando estiverem brilhantes o doce está pronto!

UMA DELÍCIA!!!