Pesquisar este blog

terça-feira, 5 de março de 2013

BOLO DEDICADO DE LARANJA


Acredito que muita gente tenha uma receita deste bolo, mas esta é especial demais.
Foi de uma pessoa que eu admirava muito que ganhei minha primeira receita de Bolo de Laranja, de D. Julinha Bonano, com direito a dedicatória e tudo.
Aí estava uma Mulher de fibra! Atenta a tudo, de um coração enorme, administrava uma grande Fazenda com garra e capacidade. Ela já está em outro plano, porém sinto que cada vez que fazemos essa delícia, ela fica feliz.
Guardo essa receita com um carinho que vocês nem imaginam.
É esse carinho que hoje reparto com vocês.


INGREDIENTES

4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 laranja com casca picada

Bata no liquidificador  as gemas, o óleo, o açúcar e o suco de laranja e a laranja em pedaços.
Despeje em uma tigela, acrescente os ingredientes secos e misture bem.
Adicione as claras batidas em neve.

Forma de buraco untada e enfarinhada. Forno quente.

CALDA

A calda foi uma "invenção" da Patrícia, minha ex secretária que tornou o bolo ainda mais gostoso.
Corte uma laranja em rodelas e leve ao fogo com uma xícara de água e 1/2 de açúcar.
Espere engrossar um pouco e banhe o bolo.
Decore com as rodelas de laranja.

Bom Lanche!





Um comentário:

  1. Só hoje consegui abrir o blog. Delícia encontrar minha mãe nele. Obrigada pelo carinho. Bjs, Sonia.

    ResponderExcluir