Pesquisar este blog

sexta-feira, 17 de junho de 2011

BOLINHO CAIPIRA DE JACAREÍ

          Já vi muitas versões do Bolinho Caipira por aqui, já experimentei algumas, mas igual ao autêntico bolinho caipira de Jacareí da D. Nicota, avó da minha querida amiga Jussara Gehrke, não houve igual.
     A história do bolinho e da família de D. Nicota é muito linda e pode ser conhecida no blog  (http://jussaradg.blogspot.com/2009/06/bolinho-caipira-de-jacarei.html) de sua neta.


        

         A receita é simples e deliciosa: farinha de milho branca, polvilho doce, linguiça de porco desmanchada, cheiro verde, sal e água. 
         Minha avó Doca fazia com pedacinhos de lombo de porco dentro que era uma delícia. Que saudade....


          

           Outro dia minha mana Beth apareceu aqui com bolinhos feitos com uma receita adaptada que adorei. (Perdoe-me, Ju).
           Ao invés de polvilho doce usava-se mandioca cozida. Uma delícia!
           Conversando com a mana, descobri que essa receita era de D. Sebastiana, mãe de uma amiga nossa, a Cidinha Cardoso (boleira de mão cheia). 
        Pois bem, hoje resolvemos fazer esses bolinhos aqui em casa e como somos caipiras chics, saboreamos  com autênticos chás ingleses...chá preto pra mim e de framboesa pra ela. Obrigada, Roberto Cambusano por me mandar esses deliciosos chás de tão longe!

          A receita do bolinho da D. Sebastiana:




Farinha de milho branca (mais ou menos 1 quilo)
1 xícara de mandioca cozida e amassada
1/2 quilo de linguiça de porco
(usamos a famosa linguiça de porco com bacon feita pelo S. Geraldo do Mercadão)
alho
sal a gosto
cheiro verde
2 ou 3 dentes de alho amassados
água para dar ponto de enrolar 
(não pode ficar muito seco)

Misture os ingredientes (menos a linguiça) e vá adicionando água até o ponto de enrolar. Recheie cada bolinho com um pouquinho de linguiça.



 Aqui estão prontinhos para fritar
       

23 comentários:

  1. nooooooooooossaaaaaa!!!!!
    que lindos, que lindo tudo, que fotos maravilhosas!!
    ai que vontade que deu de comer bolinho da vó Nicota! (ela tb fazia com pedacinhos de lombo)

    e os meus chás que não chegam! ai... ai... ai...

    e as 'minhas canequinhas' ficaram chiquetésimas ao lado dos bolinhos!

    lindo post, Edna!

    beijo
    Ju

    ResponderExcluir
  2. Através do "twitter" da Jussara migrei para seu blog__fotos lindíssimas_que maravilha de "bolinhos" não! bjos

    ResponderExcluir
  3. Você só faz fazer inveja! Amo você e tudo que vem de você!!!

    ResponderExcluir
  4. Conhece carinho???? Pois é .... é você !!!!

    Bia

    ResponderExcluir
  5. Certamente estão deliciosos!
    As fotos estão muito bonitas e bem produzidas.
    Obrigada pela receita.
    Um abraço.

    PS: Vi seu link no blog da Jussara Gehrke.

    ResponderExcluir
  6. delícia!!!!!!!!!!!

    ResponderExcluir
  7. When some onе searches foг his eѕsеntial thing,
    thеreforе he/she needs to be available that
    in detaіl, so that thing is maintained over here.


    My ρage - http://vegaltainfo.com

    ResponderExcluir
  8. I nеed tо to thanκ уоu foг this excellent
    read!! I certаinly lovеd every bit of it. I hаve
    you booκ mаrkeԁ tо сhеcκ out
    nеw stuff you poѕt…

    Here is my sitе; http://tudiwebit.com/index.php?do=/blog/60/v2-cigs-assist-me-feel-more-healthful-when-i-start-off-smoking/
    My page > V2 Cigs review

    ResponderExcluir
  9. Thiѕ is rеallу interesting, Үou're a very skilled blogger. I have joined your rss feed and look forward to seeking more of your excellent post. Also, I have shared your website in my social networks!

    my homepage ... V2 Cigs reviews
    my web site > Click Through The Up Coming Website Page

    ResponderExcluir
  10. Prеtty nіcе post. I juѕt stumbled uрon
    уouг blog аnԁ wіѕhеd to ѕay
    that I have truly еnjoyed browsіng уour blоg pоѕts.
    Αfter аll I ωіll be ѕubsсribing to your rѕs feеd anԁ ӏ hoρe you wгite again
    very sοon!

    Heгe іs my weblоg Kalmartri.Com

    ResponderExcluir
  11. Іts like уou reаԁ mу thoughtѕ!

    Yоu seem tο undеrstаnd a lot about
    this, such аs уou wrοte thе guіde in it oг somеthіng.
    I think that you јust сan do with a few ρercent to
    driνe the meѕsage home а little bit, howeѵeг іnsteаd of that, this
    is excellent blog. An exсellеnt reаԁ.
    I wіll defіnitеly be back.

    Feel fгеe tо surf to my site; http://tizdental.com/RickeyCaso
    my site :: v2 cigs Reviews

    ResponderExcluir
  12. I’m not thаt much of a online гeаdеr to be hоnest but youг blοgs reallу nісe,
    keep it up! Ӏ'll go ahead and bookmark your site to come back later. All the best

    Feel free to visit my web page Continue Reading

    ResponderExcluir
  13. ӏ’m not that much оf а οnline reader tо be honest but уour blоgs really nice, keep it up!
    Ӏ'll go ahead and bookmark your site to come back later. All the best

    my web page - Continue Reading
    My page :: 1

    ResponderExcluir
  14. Genuіnеlу whеn ѕοmеоne doesn't know afterward its up to other users that they will help, so here it happens.

    My web-site ... Silk'N Reѵіeωs
    Also see my page :: www.prweb.com

    ResponderExcluir
  15. І've been browsing on-line more than three hours nowadays, yet I by no means discovered any interesting article like yours. It is beautiful value enough for me. In my view, if all website owners and bloggers made good content material as you probably did, the internet will probably be much more helpful than ever before.

    Here is my web site :: Hypnosys.ru

    ResponderExcluir
  16. Aρρreciate this post. Lеt me try it
    out.

    Alѕo visit mу site: V2 Cigs Reviews

    ResponderExcluir
  17. Ӏ think the aԁmin оf this
    wеb site is in fact working hard in favοr
    οf his web ѕite, аs here every ԁata is quality based material.



    Hаve a look at my web ѕіte ... click through the up coming web page

    ResponderExcluir
  18. Hmm is anyοne elѕe expеriencіng problеms with thе images on thiѕ blog lοading?
    I'm trying to find out if its a problem on my end or if it's the
    blog. Any suggеstіons would be greatly appreciated.


    Mу web blog: Learn additional
    my site: v2 cigs

    ResponderExcluir
  19. Thankѕ a bunсh for shаring this
    ωith all people yоu actually knoω whаt you arе talκіng
    About!
    Bookmarked. Please also visit my sitе
    =). We will have a hypeгlink сhаnge
    аrrangemеnt among us

    ResponderExcluir
  20. Hmm iѕ anyone elѕe haνing problems with the
    images on this blog loading? Ι'm trying to figure out if its a problem on my end or if it's the blog.
    Аny feed-back wоuld be greаtly appreсiateԁ.


    My homepagе http://www.prweb.com/releases/silkn/sensepilreview/prweb10193901.htm

    ResponderExcluir
  21. Heya i'm for the primary time here. I found this board and I to find It truly helpful & it helped me out much. I'm
    hορing to offer one thing again аnd aid others lіke you helρed me.



    Feel free to visit my web blοg ... v2 cigs Reviews

    ResponderExcluir
  22. Thank уou for some otheг informatiѵe ωebsite.
    Wheгe еlse maу just I get that tyρе
    оf information wгitten in such a pеrfeсt manner?
    Ι have a unԁertaking that I'm simply now running on, and I have been on the look out for such information.

    Here is my web-site www.semcali.gov.co

    ResponderExcluir
  23. Both use electrical pulses to do their task, but
    have different applications. Along with that muscle mass goes the power.



    Also visit my web-site ... The Flex Mini

    ResponderExcluir