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sexta-feira, 16 de setembro de 2011

SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ


Simples, saudável, delicioso e chic.
Acreditem, sou capaz de dispensar qualquer outro acompanhamento que não seja o vinho e comer...comer....comer....mas mesmo assim adicionei arroz branco no meu prato (um carboidrato é até bem vindo).
Depois disso, calma pelo maracujá e ébria (pero no mucho) pelo vinho, faço o post confiando na intuição...rs


Ingredientes


Salmão
Sal
Pimenta do Reino moída na hora

Não tempere o salmão. Corte-o em postas largas e leve à frigideira antiaderente (uso a de titânio) para grelhar. Enquanto grelha de um lado, coloque sal e pimenta do reino moída na hora do outro lado. Não adicione nenhuma gordura, o próprio peixe se incumbe disso.

PS: Nunca dispenso a pele. Peço ao peixeiro que a retire e grelho em separado. Ela fica parecendo um courinho de tão crocante e deliciosa.

Para o molho de Maracujá

Suco de dois maracujás 
1 xícara de água filtrada 
1/2 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) cheia de amido de milho

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar, tendo o cuidado de mexer constantemente.
Coloque algumas sementes da fruta e sirva.


Agora se me dão licença, o maracujá me deixou calma demais e a rede está me olhando tão lindamente que não vou decepcioná-la.....

Bom final de semana a todos !

20 comentários:

  1. Rinaldo Gatinho Marques16 de setembro de 2011 às 10:02

    Água na bocaaaaaaaaaaaaa!!! rsrsrs

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  2. Sr. Rinaldo Gatinho(?) Sorriso Marques, posso fazer pra você quando formos realizar aquele encontro gastronômico, que tal? Já pensou com seu arroz com lulas? Nossa....

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  3. ficou com cara chic e posso imaginar como ficou bom!!
    belissimas fotos!

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  4. Rinaldo Gatinho Marques16 de setembro de 2011 às 10:18

    Srª Edna "Simpatia" Medici, acho que dá uma combinação perfeita, fica fechado assim...meu Deussssssssssssssssss!!! rsrs

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  5. Ah, um vinho por minha conta e outro por sua, ok?

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  6. também quero participar desse encontro!

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  7. Já anotei e coloquei na fila do almoço de sábado que vem!

    Beijo..

    Luiz

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  8. Edna querida! Cada vez que dou uma espiadinha no teu blog o pessoal aqui de casa reclama do alagamento que dá minha salivação. Fora os quilos que engordo só de imaginar essas delícias. Adoro!
    Beijinhos
    Lili

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  9. Belo blog mesmo, um super parabéns. Aliás o Sr. Rinaldo Gatinho(?) Sorriso Marques, tem proferido ótimos comentarios à respeito dos ítens culinarios maravilhosos aqui disponíveis. Eu ESPOSA do Sr. Rinaldo e minhas DUAS FILHAS, também estamos de acordo, nossas refeições em FAMILIA, estão sendo aprimoradas dia a dia de verdade.

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