 |
| Frango desossado recheado com farofa, chutney de ameixas vermelhas e batata assada |
"Para viver um grande amor, il faut além de fiel, ser bem conhecedor de arte culinária e de judô — para viver um grande amor....
...Conta ponto saber fazer coisinhas: ovos mexidos, camarões, sopinhas, molhos, strogonoffs — comidinhas para depois do amor. E o que há de melhor que ir pra cozinha e preparar com amor uma galinha com uma rica e gostosa farofinha, para o seu grande amor?" Vinicius de Moraes
Cada vez que faço uma galinha com uma rica farofinha esse poema me vem à mente.
Impossível não associar o prato ao poeta!
Mas se existe uma coisa que me coloca em saia justa é frango ou qualquer coisa que tenha ossos. Comer com as mãos pode ser uma delícia, mas é indelicadeza. A etiqueta diz que não se pode fazer isso.
Então, o que fazer?
Fácil: peça ao seu açougueiro que desosse a penosa. Mesmo porque, cada vez que vou destrinchar um frango levo o maior baile!
A receita não tem grandes mistérios e a diferença aqui fica por conta da cerveja.
Tempere o frango de véspera para que ele pegue mais sabor.
Trouxe o frango para casa mas não dispensei os ossos. Com eles fiz um caldo concentrado que usei para umidecer a farofa.
Essa foi feita com manteiga, alho frito e ovos cozidos.
Recheie bem o frango sem se esquecer de fechar uma das extremidades para que a farofa não escape enquanto você recheia.
Depois de recheado, feche a outra extremidade.
Eu prefiro fechar com palitos pois tenho aflição de costurar.
Coloque algumas batatas cruas e grossas rodelas de tomates em volta.
Por fim, regue com cerveja (uma latinha é suficiente)
Os tomates e as batatas ajudarão a manter a umidade durante o cozimento.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno mínimo por aproximadamente uma hora e meia.
Retire o papel e deixe tostar.
Bem, depois disso é só observar as reações do seu amor....
frango e farofa lembra infância, Vinicius quer ainda fazer frango com farofa depois do amor???...rs (tem que preparar antes, né?)
ResponderExcluirgosto de comer frango com as mãos, parece que fica mais saboroso, mas só faço isso em casa e onde é permitido, em churrascos por exemplo!
quando como coxa de frango sempre lembro de D. João VI...kkkkkkk
You are so awesοme! I dο not
ResponderExcluirbelieve I have rеad through anything lіkе thiѕ
before. Ѕo wondeгful tο fіnԁ someone with а few unique thoughts on thiѕ subject matter.
Really.. thаnκ you for staгting this uρ.
This wеb site is somеthing that's needed on the internet, someone with some originality!
Here is my homepage: http://www.abnc.ca/index.php/member/5941/
Ι could not гefraіn from cοmmenting.
ResponderExcluirPerfeсtly wгіtten!
My wеb ρage V2 Cigs Reviews
Hola! Ι've been reading your web site for a long time now and finally got the bravery to go ahead and give you a shout out from Dallas Tx! Just wanted to mention keep up the excellent job!
ResponderExcluirmy web-site http://Www.bernd-schmitz.net/wiki/index.php?title=v2_Cigs_coupon_code
Thanks, I haѵe recently been looking for dеtails ωith rеgaгd to electronic cigaгеtte
ResponderExcluirсoupon for ages and yours іs the best I've situated so far.
My web site dsvs-sote.de
Todaу, ӏ went to the bеaсhfront with my
ResponderExcluirchildren. I found а sea shell and gave it to
my 4 yeaг old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." Ѕhe ρut the shell
tο hег ear and ѕсreamed.
Тhere was a hermit crаb insiԁe anԁ it pinched heг eаr.
She never wantѕ tο go back! LoL I knoω this is entirely οff topіc but I
had to tell someone!
Havе a lοоk at my website :: http://www.mipinc.info/
Greate pieces. Keep writing such kind of information on your blog.
ResponderExcluirIm really impressed byy it.
Hi there, You've done an incredible job. I'll certainly dugg it and personally suggest to my friends.
I'm sure they'll be benefited from this website.
Also visit my web-site how to stain hardwood flooring