Doce Lembrança dos Natais com Vó Doca
Já devo ter dito em alguma postagem por aqui que venho de família simples, de classe média, mas de um caráter e bondade inigualáveis.
Orgulho-me muito de minhas raízes e do aprendizado que adquiri.
Natal para nós era coisa divertida, mas muito séria.
Uma das coisas que mais me marcou era a preocupação da minha avó em presentear as amigas e vizinhas com as quais tinha uma relação de carinho.
Como não podia sair comprando presentes, lembro-me da cozinha cheirando bem e muitas roscas dessas saindo.
Embrulhadas em papel celofane colorido, era assim que ela desejava Boas Festas a todos e nós, as netas, levávamos os presentes com cartões de casa em casa.
O tempo passou e essa tradição se perdeu depois que ela se foi.
Essa tarde, feriado manso, deitei para cochilar e sonhei com ela, rodeada de Coroas de Rei.
Não deu outra: levantei-me e fui direto pra cozinha.
Chamei minha prima Ana Catarina, sua filha e neta e juntas matamos saudade daquela figura linda, cozinheira de mão cheia... nossa Avó Doca.
RECEITA
MASSA
1 quilo de farinha de trigo
2 copos de leite morno
3 ovos
50 g de fermento biológico
4 (sopa) colheres de açúcar
1 colher (café) de sal
1 gema para pincelar
Coloque pela ordem: o fermento, o açúcar, sal, os ovos e o leite.
Vá adicionando farinha de trigo até dar ponto.
Sove bem!
RECHEIO
100 g de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar
Uvas passas (opcional)
Nota: minha avó não usava as uvas, só a manteiga e açúcar.
MODO DE FAZER
Abra a massa com o rolo, passe o recheio como na foto.
Enrole como um rocambole.
Divida a massa em partes iguais (umas seis ou sete mais ou menos)
Coloque os pedaços em pé em uma forma untada e enfarinhada, de buraco no meio e espere crescer.
A massa praticamente dobra de volume.
Pincele gema de ovo por cima e leve para assar em forno moderado até que doure.
Chame as amigas, as primas, as vizinhas, ou coma sozinha mesmo.
É uma delícia!
Bom Apetite!
Ficou Linda! Realmente, de comer com os olhos! Adorei as lembranças dos momentos com sua avó! Sei bem o que é isso, coisas de família! Natal era sagrado tbm na casa de meus pais, era de ir na base de umas 30 pessoas para a ceia! E gostei da ideia de dar como presente! Vou copiar e fazer! Bj
ResponderExcluirAmei !!!!!! Beijão !
ResponderExcluirQue bela lembrança , que atitude linda da sua avozinha ...sinto falta destas coisinhas simples e singelas ,eu tambem tenho lindas lembranças meu paizinho logo pela manha colocava o disco de natal na "vitrola" tinhamos 3 , ai o dia todo tocava a musica de natal , a arvore linda cheia de bolinhas de vidro alegrava o canto da sala , os pratos que minha mazinha fazia todos os anos se repetia e acordavamos com cheirinho debolo de festa e café fresquinho , corriamos até a arvore e cada um recebia seu presente de acordo com o seu empenho escolar ...nossa tempo bom meu DEUS ....esta rosca parece divina , nao sabia que tinha que pincelar gema minutos antes de desligar o forno ótima dica ...obrigada pela receita e pelas lembranças ....bjinhoss lindo dia pra ti ....
ResponderExcluirCopiei a receita, qdo fizer posto a foto.
ResponderExcluir