AS CORES DO OUTONO EM CAMPOS DO JORDÃO

Chega uma hora que é preciso respirar outros ares, sentir outras temperaturas e visualizar outras belezas.
E foi assim, com o carro lotado com a família que rumamos para Campos do Jordão comemorar o aniversário de minha amada filha Flávia.

Aliás, a escolha foi dela. Três dias na Suíça Brasileira, com tudo o que lhe era de direito, principalmente chocolates, seu único vício.

 Como toda viagem que se preze, sempre uma paradinha para um café se faz obrigatória.
Assim, ao pé da serra, paramos uma linda loja de artesanatos.
Giovanna ficou doida com os personagens da Disney e fez poses e caretas para as fotos.

                       Só não entendi porque a Flavia quis um pedaço da maçã, pois se ela dormir mais do que já dorme.....rs

Os artesanatos da loja são lindos e a vontade da gente é de comprar tudo o que gosta.
Nessa hora eu me lembro da minha avó que dizia:
  -Não quero ser rica, só quero poder comprar tudo o que gosto e ainda sobrar 10 tostões no bolso.

E, de volta ao carro, lá fomos nós pela estrada afora até o destino: Campos do Jordão.

Tivemos sorte. Escolhemos um hotel a 200m do Centro do Capivari, com um restaurante excelente ao lado.
Fizemos passeios deliciosos como mostram as fotos abaixo.

Trenzinho

Charrete

Horto Florestal

Giovanna emburradinha

Essa é a Selma, minha enteada. Uma pessoa doce como poucas!

Mas o que mais impressiona são as cores do outono em Campos. Que coisa mais linda!!!

Valeu o descanso, pessoal. Eu bem que precisava disso.

Não tem muita foto, pois fiz questão de "perder" mais tempo passeando do que fotografando.

Valeu a paz, valeu estarmos todos juntos!

                          E para finalizar, deixo vocês com o sorriso mais lindo do mundo!!!

Até a próxima!

BRIGADEIRÃO DE NOZES DA LILI

A Eliete já foi apresentada à vocês em outra postagem, mas sempre é bom rever. (clique aqui)
Carioca "porreta", cozinha como manda o figurino.
Quando ela vem aqui em casa, dou sempre um jeito de roubar uma de suas receitas.
Essa é super fácil de fazer e é sucesso garantido.

BRIGADEIRÃO DE NOZES

2 latas de leite condensado

1/2 medida da lata de leite de vaca

6 ovos inteiros

1 colher (de café) de amido de milho

250 grs chocolate em pó 

(eu coloquei 1 xícara)

250grs de nozes 

(coloquei 1 xícara)

Bata tudo no liquidificador.

Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe açúcar.

Despeje o brigadeiro e leve ao forno em banho maria por aproximadamente 50 minutos.

Esse da foto eu assei no microondas na potência máxima por 15 minutos.

DELICIE-SE

BOLO DE MORANGOS (e outras frutas vermelhas)

Lindo de viver e super fácil de fazer, esse Bolo de Morangos coberto com Gelatina já virou  uma tradição no Dia das Mães aqui em casa.
Esse ano mudei um pouco o recheio. Usei chantily e mais frutas vermelhas (morangos, framboesas e mirtilo).

A receita é super simples e eu aconselho sempre a usar a massa de bolo de sua preferência, mas mesmo assim, aqui vai a receita do meu bolo.

BOLO DE LEITE FERVENDO

4 ovos

2 copos (americanos) de açúcar

2 copos (americanos) de farinha de trigo

1 copo (americano) de leite fervendo

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) fermento em pó

Bata as claras em neve, adicione as gemas (uma a uma) e continue a bater até dobrar de volume e clarear.

Vá adicionando o açúcar com a batedeira ligada e assim que estiver bem batido coloque a batedeira no mínimo e vá intercalando o leite que foi fervido com a manteiga e a farinha de trigo.

Desligue a batedeira e coloque o fermento.

Forma untada e enfarinhada

Forno previamente aquecido.

Assim que  bolo esfriar, coloque-o no prato onde ele será servido. Reserve.

RECHEIO

1 lata de Creme de Leite gelado e sem soro.

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colherzinha (café) de essência de baunilha

GELATINA

3 pacotes de Gelatina sabor Morango

3 caixas de Morangos

Explicar aqui como proceder a montagem pode confundir ainda mais.

Como muita gente me pedia essa receita, achei melhor fazer esse vídeo, explicando o Pulo do Gato.

Também dá para comparar o quando minha netinha já cresceu, mas uma coisa é certa....ela continua adorando esse bolo.

No vídeo eu falo em duas caixinhas, mas é melhor usar três que fica mais bonito.

Em qualquer circunstância que você faça esse bolo, seja em data comemorativa universal, datas especiais como aniversários, ou mesmo em momentos mais íntimos recebendo visitas queridas, tenha certeza que esse bolo vai assinar seu atestado de "Excelente Cozinheira".

É lindo demais, mas melhor do que isso....é muito bom!!!

Que o diga minha netinha, não é Giovanna?

E como acho que ainda dá tempo:

FELIZ DIA DAS MÃES !!!

CHIFFON DE AMEIXAS

Opa, opa!!!
Mas o que uma foto de feijoada faz numa receita de Chiffon de Ameixas?
Calma...
Eu posso e vou explicar.
Nosso delicioso doce só está aqui com receita e tudo, graças à Segunda Reunião da CONFRARIA BARRIGA QUENTE.
O prato principal foi uma maravilhosa feijoada, feita pela Confrade Leda Esper Nader que também assinou a sobremesa.

Começando pela esquerda: Confrades Isamara, Jussara, Tunico, Ramza, Leda, Eu e Rinaldo

Esse doce é uma loucura!!!

OBS: para esse tamanho de chiffon foram feitas duas receitas.

CHIFFON DE AMEIXAS

300 grs de ameixa preta seca

6 claras

12 colheres de açucar

• Ferva as ameixas em um pouco de água e açúcar para amolecer e retirar os caroços e em seguida bata no liquidificador com o restinho de água da fervura para fazer tipo um PURÊ de ameixas (reserve)
• Bata as claras em neve bem durinhas e vá acrescentando o açúcar aos poucos ate a consistência de um suspiro.
• Agora misture o purê de ameixas no suspiro "delicadamente" com uma colher de pau.
• Caramele uma forma de pudim, e vá colocando o suspiro de ameixa aos poucos.
• Coloque-o em BANHO MARIA NO FORNO. ( mais ou menos 40 minutos)
• O ponto é quando colocar um palito e sair seco.

 Creme ou Calda

6 gemas

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 colher de sopa de maizena

1 gota de baunilha

• Bata as gemas com o leite condensado, o leite comum e a maizena no liquidificador.
• Coloque esta mistura para engrossar no fogo.
• Deixe esfriar e volte ao liquidificador com uma lata de Creme de Leite.( pode ser com o soro se estiver mto mole)
• Deixe gelar e sirva separadamente.

Desenforme o pudim de ameixas  frio e coloque um pouquinho da calda para decorar.

Como diz a própria Leda: AJOELHE E COMA!

É BOM DEMAIS!!!

Leda e eu