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terça-feira, 2 de agosto de 2011

TORTA DE MAÇÃ!

TORTA DE MAÇÃS


Há algum tempo atrás, numa viagem a trabalho, fiz uma foto muito simples, mas de uma grandeza extraordinária. Era uma janela de uma casa humilde com um velho caldeirão que brilhava ao sol.
Não sei porque essa imagem me levou à infância e eu me vi salivando diante de uma torta da Vovó Donalda.
Quem hoje é avó, muito provavelmente leu os gibis do Tio Patinhas e conheceu essa senhora encantadora que fazia tortas de maçã e colocava na janela para esfriar enquanto seus netos não chegavam.
Está aí uma vovó que eu gostaria de ser!
Vovó Donalda não era apenas aquela figura franzina, de óculos e birotes que gostava de culinária.
Ela já era mais moderna que muitas vovós de hoje, de academia, cibernéticas com horror a avental.
Ela comandava uma fazenda e dirigia seu pequeno caminhãozinho, o que era grande progresso na época, mas acima de tudo mantinha unida a família em torno da boa mesa.
Talvez seja isso que nos falte hoje em dia: o equilíbrio entre modernidade e tradição. Como diria minha sábia avó..."nem tanto ao céu, nem tanto ao mar".
Quero sim conhecer novas tecnologias, coisas que nos possibilitam viver com mais conforto, mas mais do que isso, quero que minha neta se lembre de mim também como a avó que fazia para ela coisas gostosas e colocava na janela para esfriar.
Então, para treinar isso, coloquei as mãos na massa! 


Ingredientes

Massa

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
200 gramas de manteiga extra
2 xícaras de açúcar
3 a 4 gemas
canela em pó
1 colher de chá de fermento

Amasse tudo e forre uma forma de aro removível

Recheio

3 maçãs descascadas e cortadas em fatias
Caldo de uma laranja
2 colheres de mel
canela em pó

PS: Usei tangerinas, adicionei uvas passas e como tinha morangos em minha horta coloquei também


Coloque o recheio na forma forrada com a massa e com o restante de massa faça tiras para decorar.
Leve ao forno e asse até que fique dourada.




Difícil mesmo foi esperar a torta esfriar.....rs



Se minha neta vai gostar eu não sei, mas eu ADOREI !!!

17 comentários:

  1. Edna, esse blog só faz gente passar vontade...
    essa torta e essas fotos estão uma tentação
    vou fazer torrada de pão integral, passar mel e tomar chá de maçã... pensando na sua torta!
    ô vida...

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  2. Menina... Adorei! Fiz e todos amaram! Usei açucar mascavo e acrescentei amendôas. Ficou bom demais! Estou encantada com o seu blog. Parabéns! Vou de anônimo/com nome (não me acerto com outros perfis)bjus Silvia Pazzinatto

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  3. Oi Edna, repara não, deixei a mensagem desta torta MARAVILHOSA no seu post anterior, rsrsrs

    Mas estou EU aqui novamente p/ falar que adorei as fotos e a torta vou fazê-la, não sei se sairá assim tão apetitosa, mas ... depois te conto.


    Beijos



    Audeni

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  4. Ju, não reclama não...no paraíso onde vc vive, qualquer coisa tem sabor de torta de maçãs....rs

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  5. Silvia, encantada estou eu com seu carinho...
    Obrigada, de coração!

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  6. Audeni, Dona Mocinha (adorei o nome)

    Mensagens são bem vindas em todo lugar, mesmo que vc erre, estará acertando em cheio meu coração!
    Depois vc me conta se ficou boa? Nossa, a minha estou comendo quase que sozinha!
    Super beijo

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  7. Oi, Edna!

    Ah, as tortas da vovo Donalda! Inesquecíveis. E a sua está com uma cara ótima. Hmmm, coisa boa.

    Sonhei com vc esta noite, acredita?! Sonhei que estávamos conversando sobre produção de fotos de comida. Muito engraçado.

    Beijos para vc.

    Carla Maicá - Cucina Artusiana

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  8. Edna querida, sempre que venho aqui fico insanamente doida de vontade de cozinhar!!! E isto é muito raro!!!rsrsrsrsrs
    Suas fotos são de uma beleza ímpar!
    A primeira imagem me encantou!
    Vou TENTAR fazer esta torta, depois te digo!!!
    Beijossssssssssss
    Vero

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  9. Ficou tão bonita que quase senti o perfume. Eu fiz uma vez e nao ficou tão linda. a minha se chamou crumble de maçã (nominho besta, né, hehe)

    Eu vim te dizer que a Lucia Klein sugeriu teu blog e eu quis te conhecer. Te linkei no post de hoje:

    http://www.fernandareali.com/2011/08/eu-tu-eles-nos-participe-desta.html

    Vem brincar também!

    bjs

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  10. Carla, precisamos marcar essa produção de fotos!!!
    Agora, cá entre nós, sonhar comigo não é pesadelo? rsrsrs

    Veronica, dizem que fotos de comida enganam...e algumas enganam mesmo, mas vou te contar um segredo: comi essa torta quase todinha! Delícia mesmo. Conte pra mim depois como ficou, tá?

    Fernanda, a Lucia Klein é um amor mesmo! Vou lá brincar sim.....

    Beijo enorme em todas
    Edna Medici

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  11. Que torta linda e que fotos lindas! Adorei o seu blog, estou seguindo! Gostaria de convidá-la a conhecer o meu blog www.yeswecooking.blogspot.com
    Beijos, Cecilia

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  12. Edna querida! Não posso mais vir aqui com tanta freqüencia porque estou engordando muito de tanto olhar tuas maravilhas. As fotos sorriem e eu engordo. hehehe.
    Mas virou vício. Não tem jeito. Vou voltar.
    Beijos
    Lili

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  13. Oi minha querida!
    Vim te visitar e acredito na química boa da amizade... a ideia da Fê foi ótima, e a indicação da Lúcia foi certeira!
    Já estou amando seu cantinho, suas fotos e sentindo um carinho pela família muito bom aqui...
    Vim para ficar!
    Um bejim grande no seu coração!
    Vinni

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  14. Que delicia as fotos e o que vc escreveu . Mto bom passar por aqui .
    Bjs e bom fim de semana

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  15. Cecília, teu blog é lindo também! Adorei!!!

    Liliana, estou amando "viciar" vc....hehehe
    Venha sempre... isso é motivante demais!

    Amehlia, delícia vc aqui...

    Beijo em todas...doce e muito carinhoso!!!

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  16. Sylvia, delícia mesmo estava a torta...rs
    Volte sempre!
    Beijo enorme

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  17. Delicia...cozinhar é bom, ainda mais com cheiros e contos de vó....
    Muito lindo..
    bjjs
    www.meucachixó.com.br

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