Drink, Morangos e Camarão!

Feriado no meio da semana, sem viajar, é dia ideal para reunir amigos em casa e aprontar umas reinações na cozinha. Foi o que fizemos neste 7 de Setembro. Usamos e abusamos de camarões, pescada vermelha, chutney de manga e salada de rúcula com mozzarella de búfala.
O bom mesmo é preparar comidas na base da alegria, né? Quer melhor que um bom drink pra isso?
Há tempos experimentei uma bebida na casa do proprietário de um famoso buffet, feito com água de côco e morangos. Claro que fiquei com vergonha de pedir a receita, então hoje resolvi "inventar" uma. Ficou meio parecido, não igual, mas mesmo assim uma delícia!

Ingredientes

Morangos maduros

Água de Côco gelada

Vodka de boa qualidade

Açúcar

Gelo

Modo de fazer

Coloque morangos picados em um copo, açúcar a gosto, e com um socador aperte-os bem.

Coloque uma medida de Vodka (usamos Absolut).

Adicione Água de Côco gelada e gelo.

A brincadeira começou por aí e terminou  com Caipirinha de Vodka de Limão Cravo e Água com Gás. Perfeita!

Drinks na mão, vamos aos camarões.....

Este é um camarão enrolado em queijo mozzarella e parmesão que comemos com pescada vermelha e chutney de manga. Não sei que nome esse prato tem, mas é bom demais.

Vamos à receita:

Ingredientes

Camarões médios limpos e temperados

Queijo mozzarella em fatias não muito finas.

Queijo parmesão ralado grosso

Ovo batido ligeiramente e leite

Farinha de Rosca de boa qualidade (eu prefiro a da padaria perto de casa)

Óleo para fritar

Modo de fazer

Passe o camarão pelo ovo batido e estique-o em uma fatia de mozzarela. Enrole e passe no ovo novamente e na farinha de rosca. Volte ao ovo e por final passe no queijo ralado.

O mais complicado nessa receita é a fritura. Fritar coisas com queijo é terrível! Espuma demais se não estiver na temperatura ideal. 

É preferível fritar um por um.

Aqui aparece a borda meio queimadinha, mas sabem como é.... tive que pegar a máquina fotográfica.

Chutney de Manga

A receita? Que tal no próximo post?

Até lá e bom final de feriado a todos!