Pouca Gente ou Panqueca de Banana

          Pessoal, essa é mais uma receita da minha saudosa Vó Doca. 

        Mas, por que se chama Pouca Gente? Exatamente como o nome diz, é uma sobremesa para quando não houver muita gente. Feita na hora de servir, uma a uma, só é deliciosa quentinha.

       Eu sempre fui gulosa, um pecado que não escondo porque tenho histórias fantásticas sobre isso da minha infância, sobretudo quando envolve bananas e goiabada (essa última é minha perdição).

       As refeições em minha casa sempre foram sagradas.... cozinha grande, de enormes armários embutidos, mesa farta onde todos comiam juntos. Sempre havia sobremesa: minha avó fazia questão disso, nem que fosse uma fruta. Vocês podem imaginar quando a sobremesa era essa? Nem bem ela fazia a panqueca pra todo mundo, D. Edna já olhava pra vovó com carinha de cachorrinho perdido pedindo mais...e D. Doca não conseguia sair do fogão...rs

       Por isso, não se atrevam a fazer quando os convidados forem muitos....vc corre o risco de não participar da reunião.

       Vamos à receita:

Bananas Nanica Maduras

Corte-as em tiras finas e reserve

Para a massa você vai precisar de: 2 ou 3 ovos, 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo, 2 colheres de queijo ralado, 2 colheres de açúcar e leite.

Bata tudo no liquidificador como uma massa de panqueca. Aqueça uma frigideira anti aderente e despeje um pouco da massa. 

Coloque três fatias de banana (a massa não deve ser virada)

Feche a panqueca

Polvilhe açúcar e canela e pó e sirva bem quente!

Bom Apetite!!!